愛吃肉，又不愛肥肉，可全瘦又不香！然後這道肥兒不膩的無油紅燒肉就出來啦！
用料
| 五花肉 | 500g |
| 冰糖 | 6粒 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 3勺 |
| 蔥 | 2段 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 一粒 |
| 桂皮 | 1段 |
| 香葉 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 溫水 | 適量 |
獨家：祕製紅燒肉（無油無鹽版）的做法
五花肉洗淨、切兩釐米塊，放入平底鍋小火煎。這步很重要，最後膩與不膩全靠這步，一定小火，慢慢煎！
![獨家：祕製紅燒肉（無油無鹽版）的做法步驟圖 第2張]( "獨家：祕製紅燒肉（無油無鹽版）的做法步驟圖 第2張")
兩面煎至金黃色，換一個更大的鍋、或砂鍋。
加入蔥、姜、冰糖翻炒。炒至蔥姜爆香、冰糖溶化。
![獨家：祕製紅燒肉（無油無鹽版）的做法步驟圖 第3張]( "獨家：祕製紅燒肉（無油無鹽版）的做法步驟圖 第3張")
加入料酒、八角、桂皮、香葉、溫水沒過肉，小火燉至湯汁少許，大火收汁！
![獨家：祕製紅燒肉（無油無鹽版）的做法步驟圖 第4張]( "獨家：祕製紅燒肉（無油無鹽版）的做法步驟圖 第4張")
如果喜歡雞蛋，可以在步驟4中加入煮熟的雞蛋！
![獨家：祕製紅燒肉（無油無鹽版）的做法步驟圖 第5張]( "獨家：祕製紅燒肉（無油無鹽版）的做法步驟圖 第5張")
