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獨家祕製~紅燒牛肉麵

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獨家祕製~紅燒牛肉麵的做法步驟圖

紅燒牛肉麵
超級香

用料  

牛腩 500克
麵條 4份
1塊
洋蔥 1個
半根
豆瓣醬 2勺
1頭
冰糖 適量
香葉 3片
八角 2個
生抽 2勺
老抽 1勺
適量
牛油底料 90克
花椒 15粒
桂皮 1塊

獨家祕製~紅燒牛肉麵的做法  

  1. 新鮮牛腩,洗,浸泡一小時去血水

    獨家祕製~紅燒牛肉麵的做法步驟圖 第2張
  2. 切成中等的塊狀

    獨家祕製~紅燒牛肉麵的做法步驟圖 第3張
  3. 冷水入鍋,放蔥姜,然後煮出血沫,把水丟掉,牛腩洗淨

    獨家祕製~紅燒牛肉麵的做法步驟圖 第4張
  4. 放蔥姜,大料,料,炒牛肉。炒好放入砂鍋

    獨家祕製~紅燒牛肉麵的做法步驟圖 第5張
  5. 另起一鍋,放油,蔥薑蒜炒香,放入郫縣豆瓣翻炒至紅油,然後放入牛油底料,加水。煮開後放放生抽,老抽調味道。

  6. 撈出浮渣,倒入砂鍋裡,小火慢燉

    獨家祕製~紅燒牛肉麵的做法步驟圖 第6張
  7. 最後一步,澆在面上

    獨家祕製~紅燒牛肉麵的做法步驟圖 第7張
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