蕎麥發糕，吃瘦不難

自打減肥成功，一週至少有四天的主食都是粗糧。不太會用烤箱，烤麵包什麼的，做不來。蒸個粗糧發糕，我還是很擅長滴。

用料  

蕎麥發糕，吃瘦不難的做法  

1. 用35℃溫水，把酵母衝開。和麵，蕎麥和白麵的比例是3：1。根據溫度不同，發麵速度不同。目前北京的溫度27、27度，左右。我發了4個小時吧。

2. 發好的面，在案板上放乾麵粉，充分揉均勻。冷水放鍋，揉好的面，放到屜上再醒發30分鐘，蒸。開鍋後蒸29分鐘，出鍋即可。