用料
糯米 | 克 |
培根 | |
香菇 | |
青豆、胡蘿蔔碎、玉米粒 | 什錦粒 |
餃子皮 | |
配料 | 蒜、油、鹽、醬油 |
燒麥?會不會很難?並不難!的做法
材料表,如圖
準備工作:培根切丁、香菇切丁、胡蘿蔔切丁、糯米蒸熟(同米飯蒸法),玉米粒+青豆粒+胡蘿蔔粒焯水煮熟,超市買的什錦粒大多是熟的,輕微煮即可,如果是買的生青豆要多煮一回
鍋中燒熱油,放入培根翻炒,放入蒜炒香,加入胡蘿蔔、香菇爆炒。
加入鹽、醬油調味,口味可以略重,因為還要與糯米混合(小孩吃可以少放醬油,大人吃多放醬油,顏值更高),加入清水,轉小火少燉一回,燉至沒有湯汁狀態關火。
盛出炒好的餡料與糯米混合,加入玉米粒、青豆粒、攪拌均勻
將餃子皮稍微擀圓擀大
調好的內餡包入餃子皮中
用拇指和食指捏緊口,如圖,即可做成燒麥的形狀
放入蒸鍋,防止黏連可以鋪一層油紙,蒸10-12分鐘即可出鍋
顏值高又好吃的燒麥就完成了。一次可以多做一些,涼透後冷凍儲存,早晨上蒸鍋加熱解凍即可成為方便快捷的早餐