簡簡單單，平平淡淡
與你過四季，吃三餐
用料
| 鴨 | 1只 |
| 薑片 | 8片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 蔥段 | 少許 |
| 花椒 | 8粒 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 2片 |
| 鹽 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 冰糖 | 少許 |
| 紫蘇 | 少許 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 耗油 | 少許 |
| 料酒 | 6勺 |
| 米酒 | 1勺 |
紫蘇香辣鴨的做法
第一步:清洗乾淨鴨🦆🦆🦆🦆，用開水、薑片燙鴨6～7分鐘，用廚房紙吸乾表面水分，再去晾乾
第二步:鍋燒紅，放油、蔥段，桂皮，八角，花椒，香葉，蒜片，薑片，幹辣椒![紫蘇香辣鴨的做法步驟圖，紫蘇香辣鴨怎麼做好吃 第2張]( "紫蘇香辣鴨的做法步驟圖，紫蘇香辣鴨怎麼做好吃 第2張")
第三步:鴨爆炒10分鐘左右，放生抽，老抽，鹽，耗油，冰糖，繼續爆炒5分鐘左右，放純淨水
第四步:看見水不多，就放入紫蘇翻炒均勻
PS:紫蘇放早會沒了紫蘇的味道，記住後放喔😲![紫蘇香辣鴨的做法步驟圖，紫蘇香辣鴨怎麼做好吃 第3張]( "紫蘇香辣鴨的做法步驟圖，紫蘇香辣鴨怎麼做好吃 第3張")
