超軟檸檬椰香吐司

拔草這個小清新的方子，非原創。
柔軟又有檸檬香，是前所未有的體驗！！和夏天很搭～方子是2個吐司的量。裂牆推薦～

用料  

超軟檸檬椰香吐司的做法  

1. 檸檬皮磨屑，加糖備用。

2. 全部材料除椰子油和酵母，混合成團，揉成粗膜，靜置15分鐘。

3. 加椰子油和鮮酵母，揉至出手套膜。（天氣熱建議廚師機綁冰袋）。28度發酵到2倍大，分割成170克左右一個麵糰，鬆弛15分鐘。整形後，放入烤箱發酵到9分滿，表面刷蛋液。烤箱上下火180-200度烤40分鐘。具體溫度自己調整。

4. 出爐啦

5. 組織好細膩，哇塞哇塞…

6. 很軟！淡淡檸香，小清新的口感，夏天的味道～一口穿讓你越到海邊，哈哈😊