超鬆軟吐司

現在的食品安全讓人擔憂，為了寶寶，只有把自己這個從來不進廚房的媽媽逼成會用烤箱的媽媽

用料  

超鬆軟吐司的做法  

1. 將除黃油外的其它材料放入麵包機。選擇“和麵、發酵麵糰”功能。
   完成第一次和麵後，加入黃油，重新開始“和麵、發酵麵糰”程式。

2. 將發酵好的麵糰從麵包機裡取出，分成三份，蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘

3. 把麵糰擀平，加入果仁或葡萄乾

4. 卷好，蓋上保鮮膜，再鬆弛十分鐘

5. 整形，放入吐司盒中進行二次發酵

6. 二次發酵到基本滿盒，蓋上錫箔紙，防止上色過度。烤箱175度預熱。烤40分鐘。

7. 脫模，冷卻，切片

小貼士

用烤箱二次發酵時可以將烤箱預熱到40度，並在烤箱中放入一碗開水，這樣發酵所需要的溫度、溼度都可以保證。