五分鐘快手菜之炒花蛤

鮮美的花蛤，除了錫紙做法以外還可以試試簡單的家常炒花蛤。

用料  

五分鐘快手菜之炒花蛤的做法  

1. 花蛤買回後，加入清水浸泡。為了利於花蛤吐沙，可滴入幾滴香油。

2. 準備配菜，喜歡辣的可以多加一些辣椒。

3. 生抽，料酒，鹽糖調成調味汁。

4. 花蛤瀝水，清洗乾淨。

5. 鍋內放油，炒香配料。

6. 調味料炒幹後，加入花蛤，大火快速翻炒。

7. 開始開口時倒入調味汁。

8. 大火翻炒，使調味汁均勻滲透。

9. 大火收汁，至所有花蛤開口即可。

10. 出鍋。