吃習慣了甜甜的奶油蛋糕捲來換條鹹鹹的黃油蛋糕卷試試!
用料
小四卷 | 1條 |
黃油 | 200g |
淡奶油 | 55g |
蛋黃 | 1個 |
糖粉 | 15g |
鹽 | 2g |
花生杏仁或核桃 | 取適量切碎 |
鹹奶油小卷的做法
先準備一個原味小四卷(蛋糕卷製作步驟就不再說了,我都是直接用這個菜譜:【小四卷~風靡美食群的美味蛋糕卷的做法】小四卷~風靡美食群的美味蛋糕卷怎麼做_小四卷~風靡美食群的美味蛋糕卷的家常做法_下廚房 )
黃油軟化,加糖粉,蛋黃,鹽打發至順滑,再分次加入淡奶油打發至發白即可!
在蛋糕捲上薄薄抹一層做好的鹹奶油(記得薄薄的,一層就好),捲起放冰箱冷藏半小時(剩下的鹹奶油也一起放冰箱)
蛋糕卷固定好之後從冰箱裡拿出,把剩下的鹹奶油放入裱花袋裡,按自己的喜好準備裱花嘴,擠在蛋糕卷頂上,最後撒堅果碎~(喜歡的話還可以撒一些芝士粉哦!)
小貼士
鹹奶油不需要用太多,因為多了會膩。。。。。