媽媽版鍋貼

用料  

媽媽版鍋貼的做法  

1. 饅頭粉➕發酵粉➕水和成麵糰，放在一旁發酵2-3小時，待用。

2. 肉餡➕鹽➕生抽醬油➕蔥調味好

3. 把肉餡包入麵糰，揉成扁圓形狀

4. 平底鍋放入油，把揉好的鍋塊放入鍋裡，等麵糰膨脹起來後加入水，水燒乾後，再淋入少量油，兩面都煎的黃黃的以後，再加入芝麻～就可以啦！

5. 開吃！

小貼士

1.酵母的具體比例可以在其他地方搜一下，我媽媽用的是饅頭店做饅頭的膠水，已經發酵好的。
2.肉餡不要全部瘦肉，稍微帶點肥肉，口感更好一點。