媽媽版砂鍋大腸豆腐

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用料  

媽媽版砂鍋大腸豆腐的做法  

1. 豆腐切塊，用鹽水煮一下去去味兒。

2. 炒鍋放少許花生油，大料，放蔥姜爆香，小火放豆腐塊炒一下，去一下豆腐水分。

3. 砂鍋放水，中小火燒開，放花雕酒，耗油，白胡椒，一點餃子餡粉，放入熟大腸，慢慢燉。

4. 燉到湯開始變稠，變成濃湯，放入蔥末，雞精，香油。準備出鍋。