鹹鴨蛋綠豆肉粽子。

用料  

鹹鴨蛋綠豆肉粽子。的做法  

1. 拿塊毛巾把粽葉來回洗兩遍。

2. 倒開水泡一個晚上。

3. 五花肉切36塊。

4. 姜切絲，紅蔥頭切碎。

5. 倒入，白酒，薑絲，紅蔥頭，醬油，鹽攪拌均勻，放冰箱醃製一夜。

6. 清洗乾淨泡兩個小時。

7. 糯米洗乾淨泡兩個小時。

8. 粽葉撈起來瀝乾水分備用

9. 綠豆撈起瀝乾水分

10. 糯米撈起來瀝乾水分，倒入醬油拌勻。

11. 敲鹹蛋，取蛋黃清洗乾淨蛋白

12. 來個合照準備包粽子

13. 拿兩張粽葉捲成錐子型，放餡料。

14. 放綠豆、肉，鹹蛋。

15. 往下壓

16. 拿繩子綁住就可以了。

17. 鍋裡倒入清水煮開，放粽子大煮開轉小煮3小時，中途要加開水。

18. 開吃。