酥炸小江魚

在江邊就有這些好處，只要早起就能在菜市場收穫獨到的鮮味

用料  

酥炸小江魚的做法  

1. 把上述材料混合攪拌至如圖狀態，如果太乾就加點水，也不能太稀，漿能剛好掛在魚身上就行。

2. 滾油入鍋，最好一條一條的放，別急著用東西翻動，可用筷子稍稍撬動鍋底以免生鍋，期間一直保持大火

3. 待魚全部浮起變成金黃色後開小火炸1至2分鐘關火起鍋。這個已經吃著很脆了，但若想儲存久點又不會軟就等魚冷卻後下滾油中再炸2分鐘左右。吃不完記著密封儲存哦。