幾斤辣椒做出這一罐，來一口爽到面紅耳赤！

關於各種醬的安利也看過不少
被提到最多的是辣椒醬
除了番茄醬，接受度最廣的應該就是辣椒醬了
辣椒醬可不止老乾媽哦
還有各種你沒聽過的好吃的辣椒醬
但今天，我們不安利辣椒醬，教你們做辣椒醬
買回來的辣椒醬，再好吃，也還是害怕各種防腐劑
自己做，選好辣椒，用好材料，做對方子也能很好吃
冬天最少不了的就是這一罐辣椒醬了
炒菜、火鍋、蘸料、拌飯
來上幾口，身體馬上被辣得熱乎起來
這個週末，可以買上幾斤辣椒，在家做罐辣椒醬

用料  

幾斤辣椒做出這一罐，來一口爽到面紅耳赤！的做法  

1. 1 花椒用花椒粒或花椒粉均可
   
   2 辣椒可以是小米辣和大辣椒混合
   也可以是隻用一種辣椒
   選擇適合你們口味的辣椒就好
   
   3 本食譜的量比較小，大概夠一個家庭吃2-3禮拜
   可以根據個人需要調整

2. 用橘寶清洗辣椒

3. 洗淨用廚房紙巾擦乾

4. 辣椒切段，薑切片，所有材料放進柳丁
   選擇2檔打大約30秒

5. 找一個乾淨無水無油的容器，放入攪拌好的辣椒醬
   密封好放進冰箱，一週後就可以吃了
   辣椒醬，完成！

小貼士

白酒、糖、姜的味道搭配得很好
和辣椒味相互配合，是很香的味道
做這個食譜的初衷是
我們想做一款不用油炸炒的辣椒醬
每次做辣椒醬，都被油煙薰得不行
這款辣椒醬的做法很“清淡”，用柳丁打一遍就好
完全沒有油煙
味道卻沒有因此扣分，還是很辣很爽
剛做出來的時候就忍不住“徒口”吃了好幾口
香辣的味道讓你根本停不下來
放了一個禮拜後，酒味和蒜味更濃更香了
不是那種單一的、讓人討厭的辣味
是很香的辣
這款辣椒醬，可以做蘸醬，也可以炒菜拌飯
是隨手都可以用的佐料，是冬天裡最“熱辣”的慰藉