拯救處女座的楊梅吃法-楊梅汁

7月1日《名醫話養生》節目裡，我們談到對吃楊梅的煩惱，其實小時候吃楊梅，看到鑽出白色小蟲子真的看了頭皮發麻，要鹽水泡才敢吃，還有就是楊梅的儲存時間非常短，如果家裡有很多楊梅怎麼辦呢?
作為處女座，做夏日清涼解暑的楊梅汁是很不錯的選擇，煮好後完全不用再擔心小蟲子！為什麼寫到這裡很想哼一曲動畫片佩佩豬裡，“我是扭來扭去的小蟲子”，滾動播出無數次~

用料  

拯救處女座的楊梅吃法-楊梅汁的做法  

1. 楊梅浸泡在清水中，加入一大勺鹽，家裡用的韓國海鹽比較淡，所以我放比較多，如果鹹度比較鹹的鹽可以適量減少；

2. 沖洗一下楊梅，放入鍋內加滿純淨水沒過楊梅，加入適量的黃冰糖，楊梅甜度不同，可以嘗一下來增減冰糖量；

3. 大火煮開，用勺子撇去浮沫，轉中火；

4. 煮到楊梅湯汁變紅就可以關火，把楊梅連同湯汁一起放入保鮮盒，冷卻後放入冰箱冷藏即可；

5. 也可以把煮好的楊梅撈出，用濾網和勺子壓扁，擠壓出濃郁的楊梅汁；

6. 把過濾後的濃楊梅汁，可以選擇加入清酒、氣泡酒，薄荷和冰塊一起喝。