消暑解渴的橘味茶葉蛋

最近窩家不能出門，觀看新冠疫情的新聞成為了主要娛樂方式。新聞過後就是養生堂節目，介紹的茶葉蛋的做法，孩子說喜歡，於是就嘗試了一下，味道還真的不錯。不過調料都是隨手放的，對於量沒有那麼在意。

用料  

消暑解渴的橘味茶葉蛋的做法  

1. 首先煮雞蛋。雞蛋涼水入鍋，開鍋後再煮6-8分鐘即可。

2. 茶葉蛋花紋。將煮好的雞蛋放入盤中，把蛋殼磕碎，作出紋路，有點像蠟染一樣的效果。我是用不鏽鋼勺子敲碎的蛋殼，這一步讓小朋友代勞了。

3. 鍋裡放入一定的水，把鹽、醬油、桂皮、大料、五香粉茶葉放入，煮開後，放入雞蛋，約煮2個小時，茶葉蛋的口感、鹹淡是最好的。

小貼士

1、煮好後的茶蛋可以直接吃，如果不著急，可以煮半個小時，然後在湯汁裡浸泡過夜，第二天早上實用。
2.茶葉最好用紅茶，綠茶會有苦味。