用料
| 洋白菜 | 一顆 |
| 土豆 | 四個 |
| 西紅柿 | 四個 |
| 豬肉 | 300克 |
| 紅薯粉條 | 一斤 |
| 麻辣燙各種丸子 | 適量 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 生抽老抽陳醋 | 適量 |
麻辣燙燉大鍋菜的做法
洋白菜切剁大塊
![麻辣燙燉大鍋菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "麻辣燙燉大鍋菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
土豆切塊
![麻辣燙燉大鍋菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "麻辣燙燉大鍋菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
茄子切塊過水（茄子一定要過水，不然會發黑）
![麻辣燙燉大鍋菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "麻辣燙燉大鍋菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
![麻辣燙燉大鍋菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "麻辣燙燉大鍋菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
鍋中放油，油熱放大料花椒薑片炒出香味，放入醃漬好的肉片，翻炒至變色，放入茄子和洋白菜翻加入所有調料炒至斷生，依次放入粉條 土豆塊，加入溫水，大火燒開轉中火熬半小時即可
![麻辣燙燉大鍋菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "麻辣燙燉大鍋菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
放入粉條和土豆後不能攪拌了，會糊鍋
加水要沒過粉條
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麻辣燙燉大鍋菜
食譜館
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