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用料
至尊麻辣燙的做法
鍋中放油燒熱,放入蔥姜,幹辣椒,花椒炒香。
加入郫縣豆瓣醬和一半火鍋底料炒香,倒入水燒開
撈出蔥姜幹辣椒等多餘的調料,加入雞汁,蠔油,糖,花椒粉,高湯等調料,繼續燒開。
倒入蔬菜,魚丸等食材煮熟即可。
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