哈哈，本人特別愛吃豬心。嘗試過無數種豬心做法，發現這個最好吃。所以要好好記下來步驟，怕以後忘記了。
用料
| 豬心 | 1個 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜 | 幾片 |
| 大蔥 | 1根 |
| 紅辣椒 | 2根 |
| 青蔥 | 適量 |
蔥爆豬心的做法
把豬心切片，用醬油，油，鹽，料酒，澱粉，姜，醃15分鐘
![蔥爆豬心的做法圖解 蔥爆豬心的做法步驟 第2張]( "蔥爆豬心的做法圖解 蔥爆豬心的做法步驟 第2張")
青蔥切片
![蔥爆豬心的做法圖解 蔥爆豬心的做法步驟 第3張]( "蔥爆豬心的做法圖解 蔥爆豬心的做法步驟 第3張")
紅辣椒切片
![蔥爆豬心的做法圖解 蔥爆豬心的做法步驟 第4張]( "蔥爆豬心的做法圖解 蔥爆豬心的做法步驟 第4張")
先把豬心炒熟，不要加水，炒熟後承起來
![蔥爆豬心的做法圖解 蔥爆豬心的做法步驟 第5張]( "蔥爆豬心的做法圖解 蔥爆豬心的做法步驟 第5張")
燒熱油，放紅辣椒大蔥爆炒2分鐘
![蔥爆豬心的做法圖解 蔥爆豬心的做法步驟 第6張]( "蔥爆豬心的做法圖解 蔥爆豬心的做法步驟 第6張")
把炒熟的豬心放下去一起爆炒3分鐘，放些許耗油，放蔥。
![蔥爆豬心的做法圖解 蔥爆豬心的做法步驟 第7張]( "蔥爆豬心的做法圖解 蔥爆豬心的做法步驟 第7張")
一碟美美的爆炒豬心就完成啦。。開餐開餐。
![蔥爆豬心的做法圖解 蔥爆豬心的做法步驟 第8張]( "蔥爆豬心的做法圖解 蔥爆豬心的做法步驟 第8張")
小貼士
豬心一定要炒熟
全程不要加水，不然會很腥的
豬心可以補血補心哦，夏天適合多吃呢！
