最下飯的青椒香乾炒肉

用料  

最下飯的青椒香乾炒肉的做法  

1. 第一步來處理肉：
   肉加一勺黃酒少許生抽一點點老抽醃製。個人覺得黃酒比料酒更好吃並且去腥，根據自己喜好來，料酒也可以。

2. 第二步切菜：
   青椒去籽切條，喜歡吃脆脆口感的可以切稍粗一些，喜歡軟爛的口感就切細小一點。香乾切條。姜蒜切片。

3. 第三步炒菜:熱鍋倒油先把香乾煎一下會更好吃，煎完盛出備用。再倒一點點油姜蒜爆香，然後下肉，煮至變色下青椒香乾。中途加生抽，臨出鍋加鹽和雞精。

小貼士

香乾煎一下味道會很棒，很下飯也快手的一道菜。