一直沒有脫皮綠豆,偶然嘗試了這個方法,還真的特別好用。
用料
綠豆(可以直接用脫皮綠豆代替) | 350克 |
細砂糖 | 20克 |
黃油 | 70克 |
蜂蜜 | 80克 |
超簡單版綠豆糕(附綠豆脫皮方法)的做法
重點來啦❗先將綠豆泡水一晚,第二天早上,你會看到綠豆的皮已經浮在了盆上,如果還有一些皮沒有脫掉,就用手搓一搓就可以啦。假如有脫皮綠豆,這一步就可以省略。
將所有材料一起混合後上鍋炒至抱團,一開始會很稀,後來就會越炒越幹。
炒成抱團之後,用模具壓成想要的形狀,隨意就行。
可以冷藏儲存哦。記得密封,不然水分會流失。
假如想要有餡料或是流心的綠豆糕,整形的時候裡面包一塊想要的餡料再用模具壓成型。
小貼士
記得密封儲存哦。