自制綠豆糕（附綠豆去皮方法）

公婆自己種的綠豆，放冰箱已經一年了，找了個最能消耗綠豆的做法🐱

用料  

自制綠豆糕（附綠豆去皮方法）的做法  

1. 綠豆泡水24小時，搓揉去皮（如果有輕微的皮沒有去掉，會如我的成品一樣，顏色沒有那麼均勻細膩）綠豆使勁搓，然後綠豆會下沉，多放點水倒掉，皮就一下子倒掉了，但是難免會有點點皮沒有😭搓掉，如果很介意就要去多花點時間了

2. 泡發去皮後的綠豆放水，跟煮飯的水差不多，放進電飯煲煮熟後放入糖

3. 放糖後，放入料理機打成泥，豆漿機代替也可（我用的豆漿機）

4. 鍋裡放油燒熱，將打成泥的綠豆泥匯入鍋中炒，翻遍至越來越光滑，比較難攪動就可以了

5. 放涼後，可密封進冰箱，如果用保鮮膜，保鮮膜記得戳幾個洞洞，放1個小時

6. 小火炒糯米粉，炒至變黃色即可

7. 將冷藏後的泥分成50g左右的一份，搓成圓坨坨，然後外面粘一點熟糯米粉，進模具