低溫慢煮菲力嫩肩牛排

又是牛排~

用料  

低溫慢煮菲力嫩肩牛排的做法  

1. 首先，菲力嫩肩牛排亮相。將牛排洗淨並用廚房紙擦乾表面水分。

2. 將玫瑰鹽、黑胡椒粉，白胡椒粉，紅柿椒粉，取適量均勻分撒在牛排兩面。

3. 牛排兩面加上百里香和蒜瓣。
   將牛排放入密封袋抽真空。放入冰箱冷藏保鮮室低溫醃製一晚。

4. 第二天，連真空袋一起放入預熱好的低溫慢煮機（放入真空保鮮袋是防止食物氧化）。

5. 52度低溫慢煮45-50分鐘。

6. 從真空袋內取出低溫慢煮後的牛排，用廚房紙吸乾表面水分，少量橄欖油入鍋燒熱，放入牛排每面各煎30秒。

7. 盛盤後撒上少許甜羅勒碎和少許玫瑰鹽。

8. 請君慢用：）

小貼士

牛排一定要放在真空保鮮袋內低溫慢煮哦。