減脂期最愛吃的炒蕎麥餄烙

減脂期不攝入足夠碳水，會導致情緒波動大，經期紊亂等問題。既滿足身體需求的碳水量，又滿足心理需要，我一般會選在午餐或者晚餐的時候吃一份炒蕎麥麵，70克的蕎麥餄烙241大卡，1個煎蛋117大卡，剩下的一點瘦肉和青菜給它50大卡的空間，這一頓是400大卡的樣子。早上吃一個水煮蛋一個110克的地瓜，用了140大卡，晚上卡路里400大卡的預算，一天下來400+400+140=940大卡，滿足身體，營養均衡，而且還美味好吃，吃完這碗炒蕎麥餄烙，我覺得，90斤，我能可以努力一下的。

用料  

減脂期最愛吃的炒蕎麥餄烙的做法  

1. 稱70克的蕎麥餄烙，我70克就夠了，吃不飽的話就加多點蔬菜進去炒。這種蕎麥餄烙就是苦蕎加花蕎粉，然後加碳酸鈉，有些鹼味，口感更像粉條。

2. 水煮開，把蕎麥餄烙放進去，全部浸入開水後，關火，燜10分鐘，裡面就不會有硬芯了，再撈起來備用。

3. 準備好自己喜歡的配菜，我自己放的是白菜，豇豆，幾片豬瘦肉。蔬菜的熱量低，隨便放問題不大，肉的話，選牛肉，魚肉，豬瘦肉，雞胸肉這些都行。

4. 荷包蛋是靈魂。不粘鍋裡放一點油，敲一個雞蛋。

5. 荷包蛋煎好後剷出，放入蒜（不喜歡蒜的可以不放)，放入肉和不太容易熟的蔬菜。

6. 把全部蔬菜放進去炒一下。

7. 把煮好的蕎麥麵放進去。

8. 加生抽，加蠔油，適量就行，生抽有鹽分，我吃的比較淡，我就不再放鹽了。拌勻，抄一抄。

9. 肉和蔬菜都熟了，放上剛剛煎的荷包蛋，就可以開吃了。

10. 我用的是直徑18cm的雪平鍋，所以直接把鍋端起來吃。放一點辣椒醬，一本滿足！