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用料
雜醬做法的做法
準備一斤五花肉剁碎肥肉比例自己搭配(不要剁太碎)一點姜蔥末,30-40克豆瓣醬,甜麵醬,黃豆醬。
熱鍋後加入油,放入姜蔥末炒出香味後加入肉末炒開後15克料酒,20克耗油和之前的醬翻炒均勻後中小火慢慢熬至肥油出來,瘦肉變焦(顏色覺得淺了可以放點老抽)最後加入雞粉.胡椒粉和一點味精盛出來(不加也可以)
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