黃金蛋炒蝦

蝦仁炒雞蛋是一道營養豐富的菜餚。其中蝦仁含有豐富的蛋白質、維生素A和無機鹽。雞蛋含有蛋白質、脂肪、以及多種礦物質。蝦仁炒蛋這道菜不僅美味，還具有利尿消炎、益腸道、防治結石、養腎、養胃、緩解痛風、補充營養、鎮靜安神等營養及功效。蝦仁炒雞蛋是一道營養豐富的菜餚。其中蝦仁含有豐富的蛋白質、維生素A和無機鹽。雞蛋含有蛋白質、脂肪、以及多種礦物質。蝦仁炒蛋這道菜不僅美味，還具有利尿消炎、益腸道、防治結石、養腎、養胃、緩解痛風、補充營養、鎮靜安神等營養及功效。

用料  

黃金蛋炒蝦的做法  

1. 準備食材

2. 取一煮鍋，鍋中燒水，水開後放入鮮蝦焯燙，蝦仁變色後撈出。注意不可煮太久！

3. 將蝦撈出瀝水放涼，降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線。蔥花切好待用，澱粉加水調好待用。

4. 雞蛋打散，加少量入水澱粉和清水（可以讓蛋吃起來口感更舒滑），加入少量鹽和雞粉。將切好的蔥花倒入攪拌。

5. 鍋燒熱，倒入少量油，將蛋液倒入，攤成蛋餅。記住攤蛋餅時，切勿太早去翻動，待蛋快凝結成餅狀，再用鍋鏟，微動四周，並可將蛋餅用鍋鏟切成小塊。注意雞蛋不能炒太熟了，影響口感！！！

6. 倒入蝦仁和雞蛋一起翻炒，中火翻炒1分鐘即可起鍋。

7. 起鍋裝盤

小貼士

一道美味的黃金蛋炒蝦就完成了，看起來好看，吃起來好吃，做起來簡單，快點自己動手試一試吧。
喜歡做菜的小夥伴可關注我的微信公眾號：“每日食攝”。。。交流吹水都可以哦。