用料
| 金針菇 | 半斤 |
| 肥牛 | 一斤 |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 泡椒 |
泡椒金針肥牛（兩人份）的做法
洗菜，金針菇去梗，蔥薑蒜切末，泡椒剁一下；
蔥薑蒜爆一下鍋，泡椒丟進去炒一下，放一把金針菇炒之（為了湯好喝）；
倒入泡椒水，炒一炒，加水，開了之後，放入金針菇，再開鍋放入肥牛；
肉斷生後，將金針菇和肥牛撈出，上面放蔥末和蒜末，鍋裡的湯接著燉；
將湯倒在金針菇和肥牛上面。
吃肉喝湯拌米飯
小貼士
注意把握時間 金針菇和肥牛都容易熟
家裡有高湯加入更好
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泡椒金針肥牛（兩人份）
食譜館
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