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現在烘焙材料太貴,然後在路邊上看到有人買頂糕,就自己做一份吧
用料
紅糖頂糕的做法
把糯米粉,沾米粉,白砂糖1,適量一點點加水攪拌均勻
成為一個個小坨坨就不要加水了
用篩子過篩成細膩的粉,水不夠用噴壺慢慢加水,繼續過篩,用手捏溼溼的成團,稍微搓下就散就可以放在邊上備用,同時蒸鍋燒開水備用,
紅糖加少量沾米粉過篩,會細膩更好吃,備用
一層糕,一層糖,看自己喜歡加,吃起來不硬很軟,
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