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用料
祕製豬手的做法
豬腳洗淨中間切開備用。
各種配料以及調料切好備用。
起鍋燒油,油少許冷油放入白糖3勺,翻炒至白糖融化成棗紅色,馬上加入清水,配料一起放進去,加入各種調料,滷水要鹹一點,調料加好後放入豬腳,慢燉2小時。
根據個人口味如果喜歡有嚼勁的就不要燉太爛,用筷子能插進去肉皮就可以了,出鍋擺盤,下酒菜完成了。
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