祕製烤豬蹄

小朋友在燒烤店裡吃了烤豬蹄，久久不忘，總是念叨。咱也試試看，滿足一家人的味蕾。

用料  

祕製烤豬蹄的做法  

1. 兩個豬蹄一切四塊，洗淨備用。

2. 冷水下鍋，加入生薑片焯水。焯水過程中瓢去血沫，熱水燉豬蹄時備用。10分鐘

3. 燉鍋內放入蔥段，薑片，八角，香葉，辣椒，桂皮，花椒。

4. 放入焯好的豬蹄，加水，冰糖，料酒，老抽，生抽，鹽。燉30分鐘

5. 煮好的豬蹄刷一層油，放辣椒、孜然、鹽。

6. 放入空氣炸鍋或者烤箱，200度烤10分鐘。

7. 大功告成，放香菜或者蔥花擺盤上桌。

小貼士

喜歡焦一點的可多考一會。喜歡甜鹹口的，烤的過程中也可以刷點蜂蜜。