小島上—蒜蓉開背竹節蝦

正宗東海野生大海蝦，一口一個滿足，讓你瞬間成大廚。

用料  

小島上—蒜蓉開背竹節蝦的做法  

1. 野生竹節蝦，當天凌晨舟山出發，上午到杭州。

2. 處理竹節蝦：
   1、剪掉蝦鬚和蝦腳；
   2、背部中間剪開，去蝦線；
   3、蝦身剪4刀，不要剪斷，使蝦背能鋪開；
   調製蒜蓉醬：
   1、大蒜切沫，剁椒沫，蔥花沫；
   2、大蒜沫和剁椒沫，攪拌，加一勺耗油一勺湯一勺料酒，2勺美味鮮醬油.

3. 把蒜蓉醬碼在竹節蝦上。

4. 隔水清蒸6分鐘左右。

5. 出鍋碼上蔥花。

6. 燒熱油，淋在蔥花上。

7. 美味大蝦出鍋。

小貼士

1、新鮮的食材，用對家人的愛烹飪，就是一道愛心大餐。