香乾銀芽炒韭菜(豆乾豆芽韭菜)

在某飯店吃到甚是喜歡！在韭菜如此鮮嫩的季節，趕緊回家模仿！！此小炒原料樸素，做法簡單，不同於韭菜炒蛋的綿軟，加了豆芽的此菜更為鮮嫩爽口，豆乾又增加了菜品的耐嚼性，發明這道菜的人真是天才！！！
(唯一美中不足是摘豆芽真是太麻煩了！)

用料  

香乾銀芽炒韭菜(豆乾豆芽韭菜)的做法  

1. 香乾焯水

2. 豆芽理好，香乾和韭菜都切段(豆芽、韭菜都是短一點口感反而好，特別是韭菜)

3. 熱油，大火，先炒下豆乾豆芽

4. 再放韭菜，韭菜時間一定控制好，30秒就差不多了，這個菜就是大火、快，速成出鍋，撒點鹽，結束

5. 真的贊，豆芽使此菜更為鮮嫩爽口，豆乾又增加了菜品的耐嚼性，發明這道菜的人真是天才！

小貼士

1.不要炒過頭
2.以後可以嘗試加雞蛋、肉類、海鮮、豬肝、粉絲粉條等等