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用料
蝦仁蒸滑蛋的做法
1, 先蒸蛋,雞蛋打散,溫水混合均勻加入鹽,油,用網篩過濾兩遍倒入蒸盤蓋上保鮮膜,水開後大火蒸10分鐘
2,事先蝦仁剝殼剁碎,用蠔油,鹽,胡椒粉醃製半小時,油燒熱蝦仁炒8成熟再放入韭黃或蔥翻炒均勻後倒入一點澱粉水收汁,最後淋上一點生抽上色,鋪在蒸蛋上即可~
Duang ~~~超級嫩滑的蝦仁水蒸蛋~滑過豆腐花~
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