用料
| 豬大腸 | 500克 |
| 剁椒 | 兩勺 |
| 新鮮大蒜 | 兩根 |
| 生薑 | 少許 |
| 米酒 | 1勺 |
| 鹽，醬油 | 少許 |
剁椒豬腸的做法
洗豬大腸；放鍋裡用水煮開兩分鐘，然後拿出來倒掉水，加鹽，米酒反覆揉幾下，用剪刀把豬腸破開，裡面的豬油不喜歡吃的話就把它全部拿掉。
切絲不大不小，不要放油放鍋裡，幹炒一下水份放到碗裡去。
加菜籽油，放入豬腸，剁椒，加鹽，醬油，米酒炒一下即可，關火放新鮮大蒜出鍋。
小貼士
今天忘記拍照了。這道菜的口味很重，不喜歡吃的建議不要炒
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剁椒豬腸
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