用料
| 鮮芒果泥 | 400g |
| 白砂糖 | 20g |
| 牛奶 | 400g |
| 鮮奶油 | 200g |
| 白砂糖 | 40g |
| 吉利丁片 | 3片半 |
鮮芒果乳酪的做法
芒果泥加入小鍋內加入20g砂糖，小火煮融砂糖，放涼入冰箱冷藏備用
3片半吉利丁片放入碗內加入冷開水，加入冰塊泡軟，撈出擠幹水份備用
牛奶加入40g砂糖，小火加熱攪拌至糖融化，最後加入泡好的吉利丁片攪拌至融化。
最後加入鮮奶油，過篩後~稍微放涼後~裝入容器（6-7分滿即可）
入冰箱冷藏6小時~冰箱取出凝固的乳酪，上面加上芒果泥~上面鮮芒果切丁放在上面，即可享用
小貼士
芒果泥跟鮮芒果一定要等乳酪凝固後再加入……
