用料
阿膠 | 500克 |
黑芝麻 | 500克 |
核桃 | 500克 |
紅棗 | 500克 |
枸杞 | 250克 |
黃酒 | 1000克 |
黃冰糖 | 250克 |
純手工匠心製作阿膠糕的做法
泡阿膠啦,需要二十四小時以上
輔料備齊,紅棗需要剪,核桃仁
開始熬糕了
小火慢熬到阿膠塊全部融化後,倒入冰糖
熬到掛旗就開始放輔料
先放核桃,紅棗,枸杞,黑芝麻,依順序放,放一樣使勁攪拌後再放
成品啦,冷卻後第二天開😏
切條
切🐮
包糯米紙
封袋,包裝完畢
小貼士
熬阿膠糕需要小火慢熬,全程要把控好,否則焦掉就沒法吃了