芋圓~~南瓜、紫薯、芋頭和木薯的完美結合，軟糯Q彈，怎能不愛

這是一道很美味的甜點，真的很好吃，早晨配上土司披薩，這樣搭配起來，棒棒噠！
做起來很簡單，有時間可以多做一點，放冰箱冷凍，想吃的時候，隨時拿出來，煮一煮就可以了。記錄一下製作的過程和一些需改進的想法，以後備用。

用料  

芋圓~~南瓜、紫薯、芋頭和木薯的完美結合，軟糯Q彈，怎能不愛的做法  

1. 1、紫薯、芋頭、南瓜切片放蒸鍋裡大火蒸半小時左右，用筷子試下可以戳軟就可以，拿出來涼透備用，然後可以分別放到三個保鮮袋裡，用擀麵杖壓成泥狀。

2. 2、找三個深點的容器，分別放入這三種薯泥，紫薯270克，放入120克木薯和20克水，芋頭210克，放入108克木薯，南瓜190克，放入140克木薯，切記（粉不要一次全部加進去，一次加一半拌勻再加）。

3. 3、戴一次性手套，用手抓勻，一定要抓勻，顆粒均勻，按壓成三個麵糰，靜置10分鐘，讓麵糰充分吸收融合。

4. 4、揪一半面團，先用手擼成長條條，再輕輕滾成光滑的細條條。切成小塊塊就可以，喜歡吃小的就切小點，喜歡大的就切大點。

5. 5、做得多，要存放時間長的話，先灑上木薯粉防粘，放保鮮袋裡，冰箱裡冷凍就可以。如果現做現吃的話，直接放鍋裡煮，跟下元宵餃子差不多，水開後，先放南瓜和芋頭的，煮5分鐘左右，芋圓浮起來就差不多熟了，先盛到涼水裡，泡一會，鍋裡最後放紫薯的，不然容易串色，一樣，熟了漂起來後，趕緊撈到涼水裡過一遍，芋圓至少要過兩遍涼水，才會Q彈。

6. 6、如果做熟的芋圓吃不完的話，可以放碗盤裡，加上涼水泡著，不然會粘在一起，放冰箱保鮮就可以，第二天撈出來，再煮一下就可以吃了。可以搭配鮮奶、酸奶、蜂蜜水，好好吃喲~~

小貼士

1、下次需要注意的問題：紫薯、芋頭、南瓜和木薯的配比儘量控制在200：100的比例最佳，這次做的，紫薯和芋頭的都非常軟糯Q彈，只是南瓜沒有貝貝南瓜，用的是普通的南瓜，水份比較多，加的木薯有點多了，口感雖然也不錯，但太Q彈了有點硬。下次要記得先把南瓜用不粘鍋炒一下，去去水份再用。
2、紫薯一般比較幹，所以一定要加點水的，木薯也適量較少一點，不過，這次的紫薯和芋頭的比例都很好，下次也不用變。
3、所以，木薯放多了，會更Q更硬些，喜歡吃特別Q的可以多加點木薯。但如果是孩子老人吃，儘量控制在200：100的比例最好。
4、一定要多過幾遍涼水才好吃。