綠豆糕製作方法

這款綠豆糕口感非常細膩，不是很甜，也不油，做法又簡單，關鍵是真的很好吃！

用料  

綠豆糕製作方法的做法  

1. 去皮綠豆浸泡6〜12小時，入鍋，大火蒸到用手可以輕輕碾碎，我是每次蒸一個小時。

2. 趁熱將蒸好的綠豆分次裝入保鮮袋，用擀麵杖擀碎

3. 將綠豆打細，過篩，一定要過篩，不然不夠細膩。

4. 將過篩後的綠豆放入不粘鍋，加入細砂糖和麥芽糖，小火炒勻，再加入食用油，炒至油與綠豆融合就可以了，時間很短。

5. 炒好的綠豆，用模子壓出形狀，也可以包入自己喜歡的餡。

6. 壓好的綠豆糕放入冰箱，冷藏後食用，味道及口感超級美！