魚籽百香果義大利冷麵

用料  

魚籽百香果義大利冷麵的做法  

1. 取一個乾淨的鍋子，加入1克鹽水煮開，放少許鹽，把意麵放入鍋裡煮開，然後小火繼續煮8-9分鐘，撈出後浸泡在冰水裡，冷卻一下後撈起瀝乾水分，放一些橄欖油拌均勻，防止粘連。

2. 接下來做配菜，半個西紅柿切丁，白色洋蔥切丁，

3. 辣椒切碎，

4. 百香果切開，挖出果肉，

5. 香菜切碎，蝦煮熟後剝蝦仁，然後對半切，所有食材混合一起，加入適量現磨黑胡椒碎，現磨綠胡椒碎，現磨海鹽，義大利黑醋，橄欖油，混合拌均勻，

6. 盤子放上義大利麵，澆上混合的配菜，放上魚籽，撒上一點帕瑪森乳酪粉，即可拌均勻享用，有一點酸，但是很爽口，魚籽很鮮美！