老是很懷念國小路邊攤賣的煮串串,終於想著自己研究研究做出來,沒想到一次就成功!
用料
牛肉片 | 想吃多少串多少 |
各種蔬菜 | 多少都行啦 |
竹籤 | 這還問我? |
孜然粉、辣椒面 | - |
五香粉、黑胡椒 | - |
醬油、鹽、雞精 | - |
料酒、澱粉 | - |
兒時路邊煮串串(超簡單超美味)的做法
蔬菜切片切條切塊穿起來,這個不用教了吧~
兩碗水煮開,下孜然粉辣椒麵五香粉黑胡椒煮一會兒,倒料酒雞精醬油,加鹽調味,鹹淡自己嚐嚐!
最重要的是勾芡!一碗水澱粉別太稀、分三次勾芡,每次都先攪勻了開鍋了再繼續下一次,這樣醬料會比較濃郁(這汁視覺效果沒太好就沒拍!)第三次勾芡之後再滾一會兒,感覺很濃稠了就關火
串串下開水鍋燙熟,時間別太長就撈,肉會飛血花,最後煮
裝盤,澆汁,吃!
小貼士
喜歡香菜的話最後撒上香菜末,超美味!≥﹏≤