用料
| 臭豆 | 適量 |
| 蝦或蘇東 | 適量 |
| 洋蔥 | 半粒 |
| 蠔油 | 適量 |
| 小辣椒(切碎，可加可不加) | 適量 |
| 叄巴醬 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 糖(可加可不加) | 適量 |
| 醋或亞叄膏水(二選一) | 適量 |
| 番茄醬 | 適量 |
| 水 | 適量 |
叄巴酸辣蝦炒臭豆的做法
鍋燒開，熱鍋下油燒開轉小火，把洋蔥下去翻炒爆香。
加叄巴醬翻炒，加番茄醬和糖翻炒爆香。(我沒加糖，叄巴醬有點甜。如加亞叄膏水的話，就一起加進去。醋就不用加，醋要留最後才加。)加水。
等待水沸騰，加蝦翻炒一下(不可炒太久，蝦會老)
加臭豆翻炒一下，湯汁也收到差不多了，加蠔油翻炒一下，試味道，如不夠鹹可多加一點蠔油，依個人口味。
如想要點湯汁的話，就息火加醋翻炒一下，如想要吃幹一點，可以多炒一下，等湯汁收幹一點。
小貼士
用亞叄膏水就在爆香洋蔥的時候加，用醋就留到最後才加。辣椒要在跟洋蔥一起加，辣味才會出來。蝦不要炒太久，要不然就會老。
