叄峇臭豆

馬來西亞華人也愛的一道又酸又辣的佳餚。

用料  

叄峇臭豆的做法  

1. 除了臭豆，蝦，蘇東和香茅，其它材料全部放到攪拌機內攪拌均勻。

2. 把鍋燒熱加入油，再加入已攪拌好的材料和香茅煮至深紅色。

3. 先加入臭豆煮2，3分鐘左右再加入蝦和蘇東煮熟就可以上桌了。

小貼士

我個人更喜歡加入椰糖，覺得味道會更香。
蝦和蘇東煮到剛熟就好，鮮味不會被臭豆搶走。