皮皮蝦選購指南

皮皮蝦的做法很簡單，但是皮皮蝦的選購有很多技巧，本片主要討論的是皮皮蝦的選購技巧。

用料  

皮皮蝦選購指南的做法  

1. 1.頸部呈王字。這樣的皮皮蝦通常是母的皮皮蝦。
   2.將尾部放於亮光處，透過亮光看尾部的黃的大小，如果黃比較大，那麼這個皮皮蝦的黃就會比較多。

2. 清蒸皮皮蝦，剝開皮皮蝦可以看出皮皮蝦的黃特別的多。