西蘭花的儲存

疫情當道，怎樣延長食物的儲存期變得尤為重要，今天說說西蘭花，作為健身餐中出現頻率很高的蔬菜，知道了它的儲存方法，用的時候也會特別方便。

用料  

西蘭花的儲存的做法  

1. 為了充分的洗掉西蘭花中的蟲子和蟲卵，建議除了多清洗幾次之外，再分別用鹽和小蘇打浸泡；瀝乾水分；

2. 鍋中將水燒開，放適量的鹽（一小勺），目的是為了西蘭花不變色，同時也能減少營養物質的流失；放入洗淨的西蘭花，焯水30秒即可；

3. 焯好水的西蘭花迅速放進冷開水中徹底冷卻，這一步同樣是減少營養成分的流失以及保持西蘭花的顏色；

4. 隨後，撈出西蘭花，瀝乾水分；

5. 儘量平鋪分裝在食品密封袋中，放入冰箱冷凍室，吃的時候待解凍後放入開水焯至全熟即可；既利於儲存又便於取用。