官宣：我們在一起啦！帶魚和酒釀水籽的CP你期待嗎？

用料  

官宣：我們在一起啦！帶魚和酒釀水籽的CP你期待嗎？的做法  

1. 水籽（超市有賣，叫小圓子）開水下鍋，煮至浮起，撈起放入涼水中備用。這樣會彈一點，也防止黏連。

2. 姜切絲、蔥切段、蒜切末備用。

3. 帶魚洗淨，用1勺鹽抹勻，切段，晾乾水備用。

4. 鍋裡放油沒過鍋底，燒熱，放入帶魚煎至兩面金黃，盛出備用。

5. 就著熱鍋熱油，放入薑絲、蒜末小火爆香，倒入酒釀、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、小米辣、一碗清水炒勻。

6. 加入煎好的帶魚大火燒開，小火燜煮10-15分鐘，加入煮熟的水籽，輕輕翻炒至醬汁濃稠。出鍋前，放入蔥段翻炒一下盛出。

7. 酒釀的甜包裹著辣，滲入帶魚和水籽中，形成一次美妙的味蕾之旅。