酒釀水籽(酒釀圓子)

酒釀水籽是江城的傳統美食，只有冬天才會有賣，寒冷的冬天，喝上一碗熱騰騰的酒釀水籽可以治癒心靈。之前在江城周邊的幾個城市呆過，都沒有買酒釀水籽的，有酒釀小圓子，可，不是那個味，小圓子也是有點大的湯圓，根本不對味。在超市買的酒釀酒味不夠，一定要在菜市場買，這次買了一盒酒釀(6元)，一盒小圓子(3元)，可以吃很久。如果當地市場買不到，可以去網上買或者自己做。

用料  

酒釀水籽(酒釀圓子)的做法  

1. 小鍋煮開水，大概一碗水的量

2. 放入適量小圓子

3. 小圓子浮起來後，放入三勺左右酒釀，再放糖，關火，倒進碗裡就可以吃啦，我不是很喜歡放桂花，就喜歡純純的米酒味，喜歡放的人可以再加點桂花。