蝦仁豬肉砂鍋餛飩

今天天氣特別陰，又下著不大不小的細雨。很想來一碗暖暖熱熱的餛飩，緩解冬日的冷風。
我倆去市場買了蠣蝦，買了一塊偏瘦的豬肉，還來了四隻大閘蟹，想想都美的很。
主角：蝦仁，豬肉
配角：餛飩皮，生抽 ，老抽，蔥姜，食用油，食用油，雞蛋清。
♨蝦仁剝好，豬肉攪碎加入蔥姜，加入調料和蛋清。
♨順時針攪動餡料，直到筷子可以插入後立起來。
♨一共包了40個餛飩，準兩個鍋。
♨一個用來下餛飩，一個用砂鍋先放入蘑菇熬一下湯底，再把下好的餛飩放入砂鍋中，再放入青菜葉，這樣湯就會更好喝。
根本停不下來的吃了兩碗餛飩，暖暖的又很滿足

用料  

蝦仁豬肉砂鍋餛飩的做法  

1. 剝好的蠣蝦蝦仁

2. 準備好調料

3. 放入蔥姜還有調料以及雞蛋清，蝦仁。順時針攪動，直到筷子可以立起來。

4. 一顆餛飩有好幾顆蝦仁呀

5. 很快就包好啦 胖嘟嘟的餛飩

6. 另起一石鍋先煲好蘑菇湯底

7. 出鍋啦 放入醋與胡椒麵 暖暖的很滿足