2022.01.17
冬日冷清的晚上,來上一碗清肺養顏的粥。
小米是我國北方人民的主要糧食之一,穀粒的營養價值很高,每100克小米含蛋白質高達9.7克。除了高蛋白之外,小米中的脂肪和維生素也是人體必需的。與其他穀物相比,小米中的胡蘿蔔素、維生素B1和維生素B2含量都是其他穀物無法比擬的。
由於小米不需精製,使它儲存了許多無機鹽,對人體有益處。小米可以補充鐵元素,有利於補血,保護髮質,還可滋潤面板;具有補脾胃、補腎、養心安神、美容養顏等功效。
銀耳是真菌類銀耳科銀耳屬植物(Tremella fuciformis Berk),又稱白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱。性平,味甘、淡、無毒。 銀耳既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。
用料
小米 | 50克 |
銀耳 | 15克 |
紅棗 | 3顆 |
水 | 約800毫升 |
枸杞(可不加) | 一小把 |
粥(六)小米銀耳紅棗枸杞的做法
小米淘洗乾淨,用水浸泡兩小時小時。
銀耳泡發洗淨,紅棗去核切小丁備用。
加水倒入電飯煲中,按煮粥鍵煮一個半小時。
出鍋前五分鐘加入枸杞。
小貼士
1、銀耳充分泡發,切去黃色的根蒂,洗淨。
2、根據自家的電飯鍋煮粥所需時間設定即可。