大魚大肉吃多了之後,有時候就想清清腸胃,但是又不愛喝白粥,那麼海鮮粥是你很好的選擇了~
用料
基圍蝦 | 300克 |
波士頓龍蝦 | 一隻 |
膏蟹 | 一隻 |
藜麥 | 適量 |
小米 | 適量 |
大米 | 適量 |
油 | 把海鮮炒熟的量 |
肋排 | 熬湯放粥裡 |
蔥姜 | 適量 |
料酒 | 適量 |
魚露 | 少一點吊鮮 |
普寧豆瓣 | 適量 |
胃口再差都要來一碗的海鮮粥的做法
蝦頭摘下來,熬蝦油。 同時把藜麥小米大米放電飯鍋裡熬粥,稍微厚一點,因為排骨湯也在熬,到時候要把一部分排骨和湯倒進粥裡,別全倒進去……不然就太薄了。
海鮮都處理好~放料酒 和魚露,蔥姜炒。
這個狀態放在一個更大的鍋裡,把熬好的粥,熬好的排骨湯都放在一起~
再熬成這個樣子,粥裡少放點鹽。因為我要放海鮮粥的靈魂……普寧豆瓣,某寶有賣,就叫普寧豆瓣別買錯了,也別放太多,因為真的很鹹,少放點才美味。
太好吃啦,海鮮粥最好是一天喝完,第二天再喝,就不如當天了,有些腥。