要求再來一點的奶茶

因不想在奶茶店買奶茶給孩子喝，4月底就答應孩子給他做奶茶，直到今天這個雨天才做，好在遲到的奶茶味很好。

用料  

要求再來一點的奶茶的做法  

1. 將木薯粉稱好，碗中備用
   紅糖中加入40克水，邊攪拌邊加熱至煮沸

2. 將煮沸的紅糖水倒入木薯粉中攪拌

3. 下手揉成團

4. 盤中灑入澱粉，在麵糰上揪個小劑子搓圓，逐個放入盤中

5. 鍋中加足量的水，水開後將搓的小圓子倒入，大火燒開2分鐘，轉中小火15分鐘，關火後蓋蓋燜10分鐘

6. 將珍珠取出，放在涼水中浸泡

7. 取一小撮茶葉，用開水沖洗一下備用

8. 無水的鍋中放少量白糖，炒成琥珀色，加少許煮珍珠的水，攪拌一下，將牛奶加入煮沸

9. 牛奶煮沸後倒入茶葉，改成小火，用擀麵杖或鍋鏟攪拌3分鐘後關火，讓茶葉在鍋裡泡幾分鐘

10. 茶葉濾出，將牛奶分成兩份，一份加了少許原味煉乳，一份加了少許巧克力煉乳，將做好的珍珠放入杯中即可

小貼士

喜歡茶味濃的可多放茶葉，我做的少，一小撮就夠了